15 de diciembre de 2015

#VeggieChristmas se toma Medellín




La Revolución de la Cuchara y su Campaña Internacional#VeggieChristmas 2015, busca celebrar el verdadero espíritu de las fiestas decembrinas y los invita a regalar amor.

Esta semana estaremos realizando intervenciones en varios sitios de la ciudad de Medellín:

Jueves 17 de diciembre:
-Udea a las 3:00pm
-En el Poblado desde las 5:00 pm VERDEOAnimalista DiseñoVeg StationCenteno Restaurante Vegetariano , Lenteja Express, MATI (C.C Monterrey), Sattva.

Viernes 18 de diciembre: 
-12:00 m Centro Cultural Govinda's Medellín
-5:00 pm Vegarden Medellín y Plazoleta de la Nueva Villa de Aburrá

Sábado 19 de diciembre:
-3:00 pm Parque de Los Deseos, exactamente en el restaurante Lenteja Express. Se relalizará el evento principal.

El objetivo con esta campaña es, mostrarle a la ciudad que el mejor regalo que podemos darle al mundo es sacar la carne de nuestros platos, dando así esperanza a esos millones de animales torturados y asesinados en estas fechas.

¡Esta navidad regala amor, vive vegetariano!


"Diciembre, un mes grabado en nuestros recuerdos infantiles por la navidad, con sus regalos, juegos , risas, y una reunión casi ceremonial en torno a la mesa. Una cena familar, que hoy lejos de aquella inocente creencia, sabemos no trae paz ni amor a nuestras vidas.

La navidad, siendo el nacimiento de un santo vegetariano, hoy se celebra con matanza y descontrol. La Revolución de la Cuchara y suCampaña Internacional Veggie Christmas 2015, refresca las conciencias de quienes buscan celebrar el verdadero espíritu de estas fiestas, y los invita a regalar amor. El mejor regalo que podemos darle al mundo es sacar la carne de nuestros platos dando así esperanza a esos millones de animales torturados y asesinados en estas fechas."

Campaña Internacional #VeggieChristmas 2015
La Revolución de la Cuchara Latinoamérica
Colombia,México, Ecuador, Perú, Brasil, Chile y Argentina.

2 de diciembre de 2015

En esta navidad regala amor. VIVE Vegetariano



Si una caja de regalo fuera del tamaño de tu corazón, ¿cuál sería el obsequio que en ella pondrías? Llegó Veggie Christmas una campaña internacional de La Revolución de la cuchara donde queremos que te pongas en el lugar de los animales y les des un obsequio muy especial: la vida.

Y es que en navidad, donde todo es alegría, obsequios, amor y paz, ellos no la pasan tan bien. Millones de vacas, cerdos, pollos y peces, son explotados por la producción agropecuaria para terminar en tu mesa, no sin antes haber sido maltratados, con el correspondiente dolor que genera las prácticas de dicha industria.

¡Ellos se merecen una caja llena de regalos! Únete a nuestra campaña, la cual realizaremos simultáneamente en México, Colombia, Perú, Chile, Brasil y Argentina para que les hagas a los animales un obsequio que salga de tu corazón.

Únete a las redes sociales de la Revolución de la Cuchara y conoce más de nuestra campaña navideña en favor de los animales, el planeta y los seres humanos. Comparte nuestro mensaje y vive nuestra Revolución.

1 de diciembre de 2015

 "Mi lucha es también por todas esas madres no humanas, que no pudieron ver crecer a sus bebés"


Cuando supe que estaba embarazada, recién había tomado la decisión de ser vegana. Después de sobreponerme a los miedos y temores que surgen de los comentarios de amigos, familiares, médicos y de personas que apenas conocía, decidí seguir adelante. Esto no habría sido tan fácil sin mi esposo, que con sus preparaciones, me hacía olvidar lo rico que son algunos lácteos.

Emmanuel, para sorpresa de algunos, nació en perfectas condiciones. Pero ahí no se frenaba la opinión pública. -"Tal vez el bebé pudo obtener todos los nutrientes de su mamá, pero ahora sí que necesita carne,  leche, y huevos para desarrollarse". Algunos hasta me insinuaron que Emmanuel perfectamente podría llegar a ser un retrasado mental porque la carne "ayudó al crecimiento del cerebro" de nuestros antepasados.

Hoy, Emmanuel tiene 15 meses y nunca ha consumido ningún alimento de origen animal. Está en perfectas condiciones de salud y su desarrollo, incluso, está por encima de la media. Nunca se ha enfermado de nada, excepto, de las gripas que le dan a todos los niños a su edad. El pediatra, siendo mi bebé su primer paciente vegano, está más que feliz con los resultados. Y yo a él le agradezco. Le agradezco por respetarnos nuestra intuición de padres, nuestro derecho a darle a nuestro hijo lo que creemos que es lo mejor para él. 

Ahora estoy más segura que nunca de haber tomado la mejor decisión. La cuestión con los lácteos es algo que va más allá de lo rico que pueden saber y del gran placer que es sentir un queso estirarse en una pizza. Como madre, me niego a ignorar el sufrimiento de las madres de otras especies. Independientemente que yo sea una vaca, una oveja, una cerda, una perra, una gata, una gallina, el vínculo que tenemos con nuestros hijos es el mismo. Es nuestro instinto animal proteger a nuestras crías, por lo menos hasta que estos puedan defenderse por sí solos. 

Me niego a que por satisfacer mi paladar, una vaca sea prácticamente violada, siendo inseminada artificialmente y que luego sea separada de su cría para que este no se vaya a tomar la leche que pertenece a la industria. Luego de una dura separación, donde incluso se ha visto que la vaca llora, su cría, si es macho, irá a parar a la industria cárnica y si es hembra, seguirá el ciclo del terror de la industria láctea. Me niego a ser egoísta. Sería una traición como madre. Amo a mi hijo y pelearía a muerte por su bienestar. Mi lucha es también por todas esas madres no humanas, que no pudieron ver crecer a sus bebés. ¡Liberación Animal, ahora! ¡Quítate la venda y serás libre!

Escrito por: Andrea Guerrero

28 de septiembre de 2015

Carnívoros Anónimos Celebra: Día Mundial de los Animales

Te invitamos este sábado al evento Carnívoros Anónimos en celebración del día mundial de los Animales. Tendremos una conferencia sobre "Alternativas a la explotación animal" por AnimaNaturalis Colombia, aperitivo vegano gratuito y una muestra artística por parte de Pablo, Alex y Sergio.

Fecha: Sábado 3 de octubre
Lugar: Centro Cultural Govinda's Medellín Calle 51 #57-17
Hora: 6:00 PM
¡Entrada libre!

Invita a todos tus conocidos y aprende más sobre este tema.



25 de septiembre de 2015

Sesión 4/12. Cocina fácil

El pasado 5 de septiembre del presente año se ofició la cuarta sesión de la Escuela de Activismo ofrecida por la Revolución de la Cuchara de la ciudad de Medellín. El encuentro tuvo lugar en el restaurante Centeno de El Poblado, donde se reunieron más de 40 estudiantes y activistas en torno a la mesa.



La actividad estuvo a cargo de Carolina Sosa Vargas, activista de la Revolución de la Cuchara y experta en cocina vegetariana. Cada uno de los participantes al evento se apropió de ingredientes y con indicaciones de la experta de la sesión fueron pelando, picando, triturando y organizando los ingredientes para lo que sería una cena vegetariana de grandes proporciones.

El objetivo de dicha actividad, además de compartir la mesa entre quienes llevan el vegetarianismo como estilo de vida y los que aún hacen de la carne parte de su dieta, es demostrar que para llevar un estilo de vida vegetariano no es necesario privarse de comer bien y variado sino que existen cientos de opciones en donde se puede comer mucho más que lechuga. Es por eso que en dicha actividad se prepararon salteados de vegetales, lentejas sudadas, croquetas de espinacas, ensaladas y vinagreta, postres y jugos de frutas naturales los cuales se compartieron en grupo y en donde todos pudieron disfrutar cada una de las preparaciones.

Esta actividad no hubiese sido posible sin la ayuda de Centeno Restaurante Vegetariano,  entonces les queremos agradecer por facilitarnos sus instalaciones, su cocina, fogones y su amistad. 

Para descargar las memorias -recetario-, seguir los siguientes enlaces: 
Cocina fácil, recetario

Redacción: Alfredo Madrid

11 de septiembre de 2015

Sesión 3/12. Salud y Nutrición: grupos alimenticios, mitos y enfermedades


Para la tercera sesión de la Escuela de Activismo,  oficiada nuevamente en la Universidad de Antioquia, los temas a tratar en el prontuario de actividades fueron Salud y Nutrición: grupos alimenticios, mitos y enfermedades a cargo de Sandra Gómez y Sindy Taborda, ambas activistas de la Revolución de la Cuchara Medellín. 

Sandra, enfermera y regente farmacéutica, expone desde su profesión los motivos del por qué no comer carne, y las razones son las enfermedades asociadas a dicha ingesta. Por ejemplo, al consumir carne e ingerir las grasas que estas contienen llevan a una disminución de los niveles de linfocitos B y T, lo que conlleva a una inmunodepresión y la consecuencia de padecer más enfermedades infecciosas de difícil manejo clínico. Así mismo, una dieta rica en fósforo, como la cárnica, evita que se absorba las cantidades necesarias produciendo una inestabilidad en las membranas celulares.

De igual forma hizo énfasis las enfermedades asociadas al sistema digestivo. Una ingesta de carne obliga al estómago a incrementar las cantidades de ácido clorhídrico, lo que impide que el alimento pase al duodeno presentándose cólicos y gastrectasia, por lo que el alimento tiende a acumularse presentándose fermentaciones anormales de rápida putrefacción, generando alteraciones en la mucosa gástrica que devienen en úlceras.



Así mismo abordó malfuncionamientos como las cardiopatías y los diferentes tipos de cáncer debido a los procesos que deben hacer sistemas como el digestivo, urinario, circulatorio y el óseo -con sus respectivas enfermedades-, cuando dichos sistemas se ven alterados cuando se ingiere carne.

Fotografía: Arley Aristizabal

En una segunda instancia Sindy Taborda, nutricionista en formación, abordó el tema sobre nutrición partiendo de un cuestionamiento fundamental: ¿Cómo es una alimentación saludable? Las respuestas a este interrogante son:

-Completa: una que tenga macronutrientes y micronutrientes.

-Equilibrada: cantidades apropiadas, sin excesos. Mantenimiento de peso corporal adecuado.

-Variada: mezcla de diferentes grupos de alimentos.

-Adecuada para cada individuo: según edad, peso, actividad, historial clínico y constitución corporal.

Taborda es enfática en la última respuesta del interrogante. Si bien se puede recomendar una dieta generalizada de índole vegetariana o vegana, lo más pertinente, desde las ciencias de la nutrición, es individualizar los casos partiendo desde las particularidades de cada individuo según sus propias necesidades, a la vez que expone los cuatro nuevos grupos alimenticios en los que se resaltan las frutas, legumbres, granos enteros y vegetales.

También presenta gráficamente pirámides alimentarias correspondientes a dos dietas adecuadas al tema central de la charla: alimentación vegana y vegetariana con sus respectivas porciones diarias, haciendo énfasis en los resultados que llevan el adoptar una dieta de tales características, finalizando su exposición enunciando a Hipócrates, médico de la antigua Grecia, cuando afirma que el alimento, sobre muchas otras cosas, es también medicina.
 

Para descargar las memorias, seguir los siguientes enlaces: 
Salud
Nutrición

Redacción: Alfredo Madrid

1 de septiembre de 2015

Sesión 2/12. Razones para ser vegetariano - Protección jurídica de los animales


El pasado 22 de agosto del presente año se celebró, en la ciudadela universitaria de la Universidad de Antioquia, la segunda sesión de la Escuela de Activismo organizada por la Revolución de la Cuchara Medellín. La primera exposición, a cargo de Fernanda Enciso, son las Razones para ser Vegetariano.

Si bien existen decenas de motivos para tomar la decisión y cada uno de ellos es particular y obedece, casi siempre, a experiencias personales, un activista debe estar capacitado para exponer las razones del por qué tomar una decisión que se considera consecuente no sólo para la salud sino para el planeta y los animales.

La segunda exposición estuvo  a cargo de Stephanie Montoya, estudiante de derecho de la Universidad de Antioquia y pasante del Consultorio jurídico de dicha institución. Su presentación da cuenta desde el ámbito jurídico  de las herramientas constitucionales con las que cada colombiano dispone para salvaguardar a los animales. Así mismo Montoya expone una serie de mecanismos para que, como ciudadanos, hagamos efectivos esos derechos. Las denuncias formales en inspecciones de policía, los derechos de petición y la tutela son algunos de esos mecanismos a los que podemos acceder en caso de requerirlo.

Fotografía: Arley Aristizabal
Así mismo, en una tercera intervención, varios activistas de la Revolución de la Cuchara realizaron una actividad en la que se debatieron varias preguntas a nivel grupal y las respuestas se socializaron con todos los integrantes de dicha sesión. Cuando se toma la determinación de ser vegano/vegetariano, y más cuando este estilo de vida se lleva a niveles de activismo, siempre habrá contradictores que cuestionarán basándose en supuestos que muchas veces no tienen respuesta, por ser poco probables y otros tantos por tener respuestas que obedecen al ámbito académico y de las ciencias que, por su naturaleza, no están muchas veces al alcance de todos.

Tales cuestionamientos fueron: ¿Las plantas también sienten? ¿Necesitamos comer carne para mantenernos sanos? ¿Si estuvieras en una isla desierta y sólo hubiese una vaca te la comerías? Entre otros interrogantes a los que se ven enfrentados veganos y vegetarianos cuando se suscitan debates alrededor de este estilo de vida, que muchas veces genera polémica.

Entonces, el objetivo principal de esta sesión fue brindar herramientas no sólo legales sino retóricas para que los activistas en formación puedan adoptar una postura coherente, consecuente y objetiva para hacer frente a las diferentes discusiones a las que se ven enfrentados no sólo en redes sociales, sino también entre familiares y amigos.

Para descargar las memorias, seguir los siguientes enlaces: 
Activismo y protección jurídica de los animales 
Directriz de la procuraduría
Razones para ser vegetariano

Redacción: Alfredo Madrid

31 de agosto de 2015

Del activismo callejero al activismo político


Es una idea generalizada creer que el activismo es sólo hacer plantones y actos de protesta para llamar la atención sobre un tema en específico, en este caso el de los animales, pero pocas veces conocemos como llevar ese activismo para que se materialice en la normatividad colombiana, capitalizando la emoción del momento,  y  sean así reconocidos por la ley en Colombia.

En el municipio de Guarne, un grupo de integrantes de la Revolución de la Cuchara y de la Corporación Ambiente Sano, se reunieron y llegaron a la conclusión que cada que intentaban dar en adopción animalitos o simplemente alimentarlos, crecía su número en las calles. Entonces se dieron cuenta que el camino no era el asistencialismo, que el cariño por los animales se debía materializar en una educación en tenencia responsable para que los animalitos no fueran abandonados o maltratados, que de nada servía atacar únicamente el síntoma, si la raíz del problema no era controlada. Decidieron aplicar tanto el conocimiento recibido en una de las Escuelas de Activismo de la Revolución de la Cuchara con el quehacer profesional de cada uno de los participantes para así plantear una salida que permitiera resolver las problemáticas que aquejaban al municipio.

Es imposible que el ser humano trate de vivir con costumbres rurales cuando las dinámicas poblacionales hacen que las ciudades crezcan, que el espacio sea más pequeño y, por consiguiente, se invada el espacio de otras personas; sino existe respeto por el espacio de los demás existirán fricciones entre personas y animales de manera inevitable, si existen personas cuidadores de animales de compañía que no sean responsables y dejen sus mascotas sueltas en las calles sin control las exponen a diferentes eventos como envenenamientos, accidentes de tránsito, robos y demás. Entonces, esto no sólo es culpa de una sociedad indolente con los animales como en la mayoría de la opinión pública quiere dar por sentado, sino que es responsabilidad de las personas que conviven con ellos, de que estén arropados y cuidados como un miembro más de la familia, como un ser que necesita desde lo legal le sean reconocidos sus derechos  a un bienestar y una calidad de vida adecuada.  Es por esto que decidieron hacerlo realidad a través de un proyecto de Acuerdo en el cual se tuviera en cuenta lo anterior y una serie de propuestas que se trabajan desde la base del movimiento animalista, como la prohibición de peleas de perros y gallos, la prohibición de animales en la vía pública y la prohibición de las rifas con animales, además de las campañas de esterilización y, sobre todo,  la educación en tenencia responsable que es vital para una sociedad en la cual la mayoría quiere vulnerar los derechos de los demás.


Se tocaron diversas puertas durante la elaboración de la propuesta, en el camino se encontraron con personas que veían que lo más inmediato era alimentar a los animales de la calle, pero la formación académica como de campo y la experiencia aportada por grupos animalistas de Medellín, como Animanaturalis, les dio luces en que la principal responsabilidad era evitar que esas caritas que a diario los persiguen en la calle pidiendo comida, un lugar caliente o una caricia para regocijarse, se siguiera repitiendo en las calles del municipio. Reflexionando llegaron a la conclusión que lo correcto y más efectivo es el trabajo a largo plazo y no simplemente satisfacer el deseo de la inmediatez, pensando más en el bien común fueron asesorados por un equipo de gran experiencia que actualmente lideran la política animalista en el municipio de Medellín y uno de los concejales del municipio de Guarne que fue parte activa de la elaboración del plan, además  ponente del Proyecto de Acuerdo, que finalmente fue aprobado.

Es por eso que se extiende la invitación a todos los activistas para que sigan aportando su granito de arena desde su conocimiento y profesión,  a que nunca olviden que donde se toman las decisiones más importantes de la sociedad son los concejos municipales, asambleas y el  congreso, y a través de los actos más pequeños se genera conciencia. Finalmente se le hace especial dedicatoria de la la aprobación de este Proyecto de Acuerdo a Tarzán, que fue atropellado en una esquina del municipio de Guarne porque su familia lo descuidaba en la calle. Se le dedica a La Negra, que fue violada por perros de forma repetitiva hasta que se le dificultó caminar y fue recogida en un potrero. También a Barrabás y Secretaria, que fueron desaparecidos por una inspectora de policía por morder a un vecino. Y a Veinticinco, que ha sido atacado por habitantes con perros pitbulls, que aún vive en el municipio y es cuidado por vecinos, como mascota comunitaria. También se extiende la dedicatoria a tantos inocentes que murieron por el hecho que no existía una reglamentación para defenderlos en el municipio de Guarne.

-Sergio Ríos
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